主料
輔料
具體步驟
1.韭菜洗淨同雞蛋備好。
2.韭菜切成段備炒。
3.雞蛋打散至碗中。
4.熱鍋倒少許水延鍋邊倒蛋液。
5.雞蛋稍凝固狀態倒入韭菜翻炒均勻,並隨即新增鹽,辣椒麵,雞精等調味料翻勻(這時候臨時有點急事處理炒的時間稍長了,罪過……)
6.關火裝盤。淋了點香油。
烹飪技巧
韭菜不可久炒,十幾秒鐘即可。