主料
高粉 ：70輔料
水 ：40ML具體步驟
1. 把製作餅底的所有配料揉成麵糰，多揉幾次，揉到麵糰變得十分筋道，拉開面團，麵糰能形成一張比較薄的薄膜，即達到擴充套件階段。
2. 把麵糰用擀麵仗擀成8寸圓餅，放入PIZZA盤中，放在密閉保溼的環境下，發酵到變成1.5-2倍大。
3. 麵糰發酵的時候，把蔬菜粒放入水中煮開，入少量鹽煮至熟；馬蘇裡拉芝士切成小粒狀。
4. 約需要1個小時後，麵糰能發酵到1.5-2倍大；發酵好後，取出PIZZA盤，在麵餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。
5. 將番茄醬倒在麵餅上，用毛刷或者勺子等工具將番茄醬塗抹均勻。
6. 塗抹好番茄醬後，均勻鋪上蔬菜粒，撒上一部分馬蘇裡拉芝士。
7. 烤箱預熱，中層，上下火200度，先烤焙10分鐘，時間到後拿出來，排入鰻魚塊，在鰻魚塊的中間塞上馬蘇裡拉芝士，全部塞滿。
8. 再入烤箱，200度，烤焙15分鐘，直至芝士軟化，表面微焦即可。
TIPS：1、這次的PIZZA我沒有做洋蔥PIZZA醬，直接用市售的自己喜歡的呱呱番茄醬下去鋪餅底。如果喜歡自制PIZZA醬的話，請看鮮蔬雞肉PIAAZ。2、烤鰻魚是成品，平時吃的時候只需要微波幾分鐘，熱了即可，所以烤的時間也不能太久，我是在烤制一半的時候才放進去同烤，如果一開始就鋪上烤鰻，估計25分鐘出來以後會變鰻魚乾吧。
千里飄香谷
