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黃酒燉鰻魚隔水蒸多久
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10到20分鐘。黃酒燉鰻魚隔
水蒸
時,需要旺火加熱。一次把水加夠,後期儘量不要
加水
,會影響鰻魚的
口感
。黃酒燉鰻魚隔水蒸可以有效的保持鰻魚的完整性,鰻魚建議首選河鰻,燉出來的口感也會很不錯。
Tags:
鰻魚
水蒸
黃酒
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