“紅酒蝦,顏色紅紅火火、擺盤團團圓圓,鮮嫩的蝦伴著葡萄酒的醇香,做法還非常簡單,是一道節日餐桌不可或缺的美味菜品。”
1、蝦去掉蝦槍、蝦足、蝦鬚、蝦線,清洗乾淨後放入料酒、鹽、胡椒粉醃製半小時。
2、不粘鍋加少許油,用小火燒至五成熱,下入蝦,翻煎兩面。強迫症傷不起,蝦也要擺的整整齊齊!
3、加鹽,煎至九分熟,烹入紅酒。
4、湯汁將要收干時關火,出鍋裝盤,撒上蔥末即可。
5、漂亮吧!
蝦醃製越久越入味。