紅燒河鰻怎麼做|紅燒河鰻的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒河鰻的做法步驟

• 1、河鰻處理乾淨，分大段，放食鹽醃製半小時。

• 2、熱鍋冷油。

• 3、油熱放鰻魚，只用了頭尾兩段。

• 4、翻面。

• 5、烹入白酒。

• 6、淋入陳醋。

• 7、放蔥姜和生抽。

• 8、放白糖。

• 9、放清水，中火燉煮。

• 10、最後把湯汁收濃稠即可。

• 11、起鍋裝盤撒蔥花。