主料
苦瓜 ：1根輔料
花椒油 ：1ml具體步驟
1.準備食材：苦瓜一根、豆豉、姜、蒜瓣。
2.苦瓜洗淨去瓜瓤、切條狀，姜、蒜切末備用。
3.苦瓜條放入沸水鍋內，煮至斷生。
4.撈出控幹水分。
5.加入精鹽。
6.加入魔廚高湯調味料。
7.加入香油拌勻。
8.裝入餐碟中。
9.熱鍋入油，放入豆豉炒酥。
10.炒好的豆豉，盛入碗內，加入生抽、姜、蒜末、芝麻醬，攪拌均勻。
11.再加入白糖。
12.調入醋。
13.調入辣椒油、花椒油。
14.攪拌均勻。
15.調好的怪味汁，淋在苦瓜條上即可。
16.怪味苦瓜--味道說怪不怪，口感豐富，味道著實不錯哦！
1.用苦瓜蘸醬或其它濃味料，可掩蓋其部分苦味。2.豆豉要炒出香味，才好吃，豆豉已經很有鹹味了，所以鹽的份量要酌情加入。3.苦瓜一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者適宜。4.孕婦、脾胃虛寒者慎食苦瓜。5.豆豉一般人群均可食用，尤其適合血栓患者。
千里飄香谷
