家常苦瓜烙餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好苦瓜、紅蘿蔔、雞蛋、荸薺、麵粉、芹菜。

2.苦瓜抽絲，加入少許鹽醃出苦水。

3.過水，瀝乾。

4.紅蘿蔔抽絲。

5.荸薺切細粒。

6.芹菜切粒。

7.準備一個大碗，把步驟2-6倒進去，打入兩個雞蛋。

8.加入麵粉。

9.加入適量雞精、鹽巴。

10.用筷子拌均。

11.起油鍋把調好的麵糊倒入平底鍋，小火煎熟。

12.烙熟的餅用鏟子切成塊，就可以裝盤享用了。

烹飪技巧

煎的時候，要小火，不然會外焦，裡不熟。