素炒苦瓜是一道美味可口的傳統名菜,純綠色食品,不管是老人、青年,還是小孩,這道菜都非常適合,苦瓜是一種非常健康的食品,而且對於女生來說,苦瓜還具有減肥的效果,平常多吃一些清淡的綠色蔬菜,可以起到清腸胃的效果,喜歡吃辣的還可以搭配一些小辣椒,也是不錯的選擇。
主料
苦瓜 :3個輔料
植物油 :適量具體步驟
苦瓜對半剖開後,去掉瓜瓤,青椒去蒂去籽
苦瓜洗淨後,切薄片;青椒洗淨後,切細絲
姜、蒜洗淨後,切碎備用
炒鍋燒熱,倒入適量植物油燒熱後,放入姜蒜碎,小火炒香
放入苦瓜,大火翻炒
調入適量生抽,翻炒均勻
苦瓜八分熟時,放入青椒絲翻炒
青椒絲斷生後,調入適量鹽
調入適量雞精
翻炒均勻後,關火
苦瓜盛出後,可用小米辣裝飾