下飯的海米油菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海米 ：50
油菜 ：250

輔料

糖 ：適量
玉米澱粉 ：適量
蔥絲 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.油菜清洗乾淨。

2.海米溫水泡20分鐘。

3.油菜幫和葉分開切成寸段。

4.做個芡汁：蔥碎，澱粉，味精，鹽，糖，水。

5.鍋中放油燒熱，先爆蔥絲，再把泡好的海米加入煸炒出香味。

6.下油菜幫炒至變軟。

7.點入少量清水。

8.下油菜葉煸炒至變軟，也就1-2分鐘吧。

9.加入調好的芡汁。

10.關火前加入香油，攪拌均勻。

烹飪技巧

1.色澤白綠，味道鮮美。2.炒至時間不宜過長，否則影響菜品的色澤和口感。