又到週末啦,朋友叫上我讓我陪她一起去吃必勝客披薩。朋友特別喜歡吃披薩。幾乎是每週一次。那麼我是不是可以學習學習以後當做驚喜做給她吃呢。今天要學習的就是方形鮮蝦披薩。色香味俱全。配上芝士,拉絲拉到長長的,真是說不盡的美味。
主料
中筋麵粉 :280輔料
番茄醬 :3匙具體步驟
1.麵粉裡放入適量的鹽拌勻後,倒入清水揉成麵糰。
2.揉團用保鮮膜封住,放入冰箱冷藏12個小時。冷藏自然發效的過程,麵糰會自然的生成筋膜。
3.冷藏後的麵糰成雙倍大,撕開後成網狀。
4.麵糰伸開成細膩的膜。
5.分割成3個適量大的劑子,然後把劑子擀成餅狀。用手拽的方式就可以。
6.烤盤抹上一層橄欖油。
7.把餅胚放入烤盤,塗上番茄醬。
8.土豆去皮後切成條,洋蔥切條,青椒切碎,這些蔬菜臨時現切,切早容易氧化。大蝦去皮洗淨後用料酒和胡椒粉還有鹽泡片刻。
9.披薩餅上面,均勻的鋪上青椒,土豆,洋蔥。
10.然後撒上胡椒粉。
11.最後撒上一層芝士碎。
12.烤箱230度,預熱5分鐘後,230度上下火烤12分鐘即可。我這是薄餅底,如果是厚餅底的就要在加時間。
13.這次是披薩是真的好吃????
1、披薩底好吃就要麵粉和水的比例有關,280克的麵粉我用了200克的清水。2、現在是夏天放冰箱冷藏12個小時發效。3、蔬菜的品樣可以按照自己的口味隨意新增。