家常菜香煎鯧魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鯧魚一條，用鹽抹均勻。

2.雙面淺切井字線。

3.用廚房紙巾或布吸乾水分。

4.薑絲爆香後放入魚，蓋上蓋煎至一面金黃色，翻過另外一面，加蓋煎成金黃色。

5.加入適量醬油調味。

6.用小火慢煎至兩面入味、均勻，即可出鍋。

烹飪技巧

小貼士：1、蓋蓋子煎魚易熟透即不易焦。2、我喜歡在食用前擠入檸檬汁。