自制土酸菜是一款由油白菜製作而成的菜品，很好吃的一款菜品，口感好，味道不錯，很多人都喜歡，這款菜品營養豐富，原材料好買，很多時候自己在家裡做都是不錯的選擇，但是這款菜做出來雖然好吃，但是因為是醃製食品，所以含有大量的亞硝酸鹽，不適合多吃
主料
油白菜 ：適量輔料
調味料 ：適量具體步驟
老酸水，麵粉【老酸水也就是上一次做的酸菜留下的酸水，叫老酸水】
把洗淨的菜在鍋裡煮一下
煮制5成熟就可以關火
在撈出裝入一個容器裡，【土罈子最好】在用勺子壓平
把麵粉用水調稀備用
把老酸水趁熱倒入煮好的菜裡面
在蓋好蓋，燜一夜就可以食用了，
準備調料，花椒，姜切末，蒜切末，蔥切花，青紅辣椒切絲
鍋裡燒油七成熱，放姜蒜，花椒，青紅辣椒炒香
放切好的酸菜，加鹽，大火翻炒
炒制入味，在放入蔥花即可
千里飄香谷
