準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬瘦肉 :
250 輔料
生薑 :
適量鹽 :
適量 小蔥 :
適量薯粉 :
適量 具體步驟
1.豬瘦肉先切細絲再切碎。
2.切碎生薑加入切碎的豬肉中,用刀剁成肉泥。
3.剁好肉泥的樣子。
4.將剁好的肉泥放人一容器,加適量的鹽、薯粉、醬油,用手抓捏均勻。
5.再加些小蔥,用手抓捏均勻。
6.一個大的肉團做好了,放置數十分鐘。
7.用手取大肉團裡適量的肉,搓成一個個的小肉丸,放在盤中。
8.鐵鍋內水燒開後,倒入肉丸,中火煮之。
9.煮至鍋內肉丸漂浮即可。
10.裝入湯碗。
烹飪技巧
初次製作,有待提高。