準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
5個 韭菜 :
300 輔料
麵粉 :
適量香油 :
適量蔥花 :
適量鹽 :
適量玉米油 :
適量 具體步驟
1.韭菜,蔥切碎,加入雞蛋
2.加點水,攪拌均勻!ps:水可不加,因為有不少雞蛋了!
3.加入鹽
4.加少許香油
5.加適量的麵粉,攪拌均勻,靜置10分鐘! ps:麵粉按個人口味來加,喜歡硬實一點的就多加點,喜歡軟綿的就少加一點!
6.平底鍋,熱鍋放一點點油,放入適量麵糊,轉動平底鍋,使麵糊均勻鋪滿鍋底!
7.一面凝固後,稍等一下翻面,煎至兩面都有虎皮紋就可以出鍋了!
8.不是很漂亮,但是風味不減哦!
烹飪技巧
熱鍋冷油,中火慢煎!