砂鍋排骨玉米藕湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.所有食材準備好，藕去皮洗淨，玉米、胡蘿蔔、蔥、姜洗淨備用。

2.玉米切成段，藕和胡蘿蔔切成滾刀塊。

3.將排骨冷水下入鍋中。焯燙排骨。

4.大火燒開後，撇去浮沫盛出排骨。這個過程相當於清洗了一遍排骨。

5.砂鍋放入足夠的清水，燒開後，放入焯好的排骨、蔥、姜。轉成小火蓋上蓋子燉煮40分鐘。

6.放入藕跟玉米、鹽，繼續小火燉煮30分鐘。

7.放入胡蘿蔔再燉煮15分鐘，關火。喜歡的話也可以放些胡椒粉。

烹飪技巧

燉煮的時間可以自己調整，用筷子扎一下，排骨軟了，可以扎透就可以煮別的食材了。