主料
熟花生 ：50輔料
小蘇打 ：2具體步驟
1.準備好原料。
2.熟花生用絞肉機碾碎，動作慢一些，感覺轉不動就倒回來幾圈，然後繼續轉。
3.來回攆幾次，就達到這樣了，還有一些小顆粒，個人感覺這樣口感更好。
4.盆內倒入食用油，加細砂糖攪打。
5.再加入雞蛋攪拌均勻。
6.篩入低粉，小蘇打。
7.加入花生碎拌勻。
8.用刮刀拌成光滑的麵糰。
9.將麵糰分成20克左右一個的小圓球（面球的大小根據月餅模具大小而定，我的模具是50克的所以面球大小不超過20克就可以了），太厚了不容易烤熟。
10.麵糰直接放在鋪好油紙的烤盤上，用月餅模直接按上去壓出形狀圖案。
11.做好的桃酥一次排好。
12.烤箱預熱160度，25-30分鐘左右，烘烤時間按自家烤箱調整。
13.我的烤箱是商城裡的35L麥卓，我這個分量做了一烤盤還剩下了一些，就隨意做了瑪格麗特造型，放進了空氣炸，空氣炸柵欄鋪好油紙，160度也設定了30分鐘。
14.這是烤箱烤的，顏色比較淺一些，為了顏色好看，我又160烤了5分鐘，顏色略微深了一些。
15.這是空氣炸烤了15分鐘的，我設定了160度30分鐘，事實證明空氣炸的160的和烤箱的160所產生的效果是不一樣的，我在15分鐘拉開看的時候就是這個顏色了，趕緊拿出來這個火候時間剛剛好，和外面買來的桃酥顏色口感差不多。
1、主料裡的花生，如果大家嫌碾碎它麻煩，可以直接換成杏仁粉、花生粉、核桃粉、芝麻粉。。。如果都沒有就改加20克低粉，其他材料比例不變2、同樣是一個溫度，空氣炸和烤箱所產生的效果是不一樣的，不要和我一樣直接設定一個時間，要經常看看，是情況而調節
千里飄香谷
