自己做的核桃花生酥如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

玉米澱粉 ：25
麵粉 ：125
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
核桃 ：適量
花生 ：適量
白糖 ：適量
小蘇打 ：1

具體步驟

1.核桃和花生用刀切碎備用

2.一個雞蛋和白糖放入容器內攪打均勻至白糖完全溶化

3.再倒入油繼續攪動

4.打至蛋液發白有些膨脹

5.在篩入麵粉和玉米澱粉、小蘇打

6.放入核桃花生碎

7.拌成麵糰，不要過多的揉以免起筋

8.揪一小塊麵糰，用手團圓再按扁

9.烤盤上刷一層油，將餅坯擺入烤盤

10.撒上芝麻

11.一個全蛋攪勻，刷一層蛋液

12.入烤箱180度上火烤20分鐘

13.中間餅乾上色取出再刷一層蛋液，入烤箱繼續烤

14.翻面刷蛋液繼續烤上色

烹飪技巧

1、喜歡吃甜食的可以多加些糖2、兩面分別刷兩次蛋液，這樣顏色比較好看3、烤制的時候要隨時觀察防止烤糊4、箱依各家定5、麵粉是普通的小麥粉，如果有專用的低筋粉就更好了