主料
低筋麵粉 ：130輔料
泡打粉 ：1/4勺具體步驟
1.原料備用。
2.先將一半的低筋麵粉(65G)以上，均勻的鋪在烤盤的錫紙上。
3.烤箱預熱後，下火180度，烤15分鐘左右，放涼備用。
4.糖粉，低筋麵粉（包括做法1的低筋麵粉）、小蘇打粉及泡打粉混合。
5.一起過篩備用。
6.分別加入鹽及食用油，用雙手搓成均勻的鬆散狀，最後加入全蛋用手抓成均勻的麵糰。然後將麵糰放在保鮮膜內，放在室溫下鬆弛30分鐘左右。
7.取麵糰15G，用手揉成圓球狀後，直接放在烤盤上。
8.用手輕輕按的麵糰表面，按成小圓片狀。
9.均勻的刷上一層全蛋液。
10.美國加州核桃仁每個桃酥坯上，放上一小塊核桃仁。備用，塊大的掰成小塊。
11.每個桃酥坯上，放上一小塊核桃仁。
12.烤箱預熱後，180度，上下火烤25分鐘左右，熄火後燜10分鐘即可。
核桃無需事先烤熟。
千里飄香谷
