主料
輔料
具體步驟
1.豌豆洗淨
2.土豆去皮洗淨切丁,用水投幾遍,投去澱粉
3.瘦肉切丁
4.鍋中放油,放入花椒熗鍋
5.放入瘦肉翻炒
6.放入醬油
7.放入豌豆
8.放入土豆
9.翻炒至豌豆變色後加入鹽、雞精、水,燜至土豆熟爛即可。
烹飪技巧
這個要燜一會兒才能熟爛。土豆要多投幾遍,投去澱粉,否則會變粘。