主料
豌豆片 ：180輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備一塊瘦肉。
2.準備一些豌豆片。
3.豌豆片撕筋，並清洗乾淨。
4.瘦肉切絲，加入料酒，醬油，生粉醃一下。
5.鍋加油，放入薑絲。
6.加入瘦肉。
7.大火翻炒幾下。
8.肉炒變色後盛出。
9.鍋另加油，放點姜蒜炒香。
10.加入豌豆片。
11.加點鹽翻炒。
12.加點雞精。
13.等豌豆片差不多熟了，加入瘦肉。
14.再翻炒均勻。
15.裝盤。
1、豌豆片選擇嫩點的，去掉筋。2、瘦肉加生粉、料酒、鹽醃一下，更入味，炒出來更鮮嫩。3、瘦肉炒變色後盛出，等豌豆片炒熟後一起加入，這樣肉質更滑嫩。
千里飄香谷
