好吃的芹菜火腿蛋包飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蛋包飯是我們經常會做的一道食物，有時候會在蛋包飯上淋上番茄醬做成一個笑臉的形狀，帶著出去野餐非常不錯，讓人心情愉悅。我喜歡吃一點芹菜，想著能否將芹菜放在蛋包飯裡，沒想到非常成功，做出了芹菜火腿蛋包飯，這下子更加好吃了。

主料

芹菜 ：50
火腿腸 ：1根
雞蛋 ：2個
黑木耳 ：10
剩飯 ：500

輔料

胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.芹菜洗淨切成碎粒。

2.火腿腸去皮，切成碎粒。

3.木耳泡發，洗淨，同樣切成碎粒。

4.隔夜飯一晚，用勺子搗碎。

5.鍋內倒少許油，倒入芹菜碎翻炒，加鹽、蠔油。

6.再倒入火腿腸碎和木耳碎翻炒。

7.最後倒入剩飯。

8.加少許鹽、胡椒粉翻炒均勻即可。

9.將蛋打散，加入鹽、少許水澱粉攪拌均勻。

10.熱油鍋，蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色。

11.將炒飯放入蛋皮中間，包起來開吃，加點番茄沙司更好。

烹飪技巧

1、加點胡蘿蔔、肉類也是不錯的選擇。2、不粘的平底鍋比較容易掌控蛋餅，不易碎。