準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
芝士片 :
一片 韭菜 :
適量 紅薯 :
一小個肉餡 :
適量 輔料
料酒 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量 具體步驟
1. 自制壓餅的模具一個,可用於煎荷包蛋,也可超市直接買個
2. 紅薯蒸熟去皮壓成泥,用模具做成餅狀,平底鍋加黃油微煎至底部焦黃,表面撒上黑椒鹽
3. 肉餡加鹽加糖料酒拌勻加入切碎的韭菜相拌,壓成餅狀入平底鍋少量油兩面煎黃內部煎熟,疊放在紅薯泥上
4. 再在韭菜肉餡上加些碎乳酪,蓋上芝士片,進烤箱150度烤10分鐘,至芝士變軟半流下取出
5. 裝盤即可,奶香濃郁,韭菜和奶香完美結合