常吃不膩的荷蘭豆炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材，洗淨，再將荷蘭豆去絲

2.瘦肉洗淨，切絲，加生抽調味； 胡蘿蔔切片，蒜切末

3.先將肉絲，用熱油快炒至八成熟

4.盛出，待用

5.熱油鍋，爆香蒜末

6.加入胡蘿蔔片，快炒1分鐘

7.再倒入荷蘭豆，快炒2-3分鐘，加鹽

8.下瘦肉絲，最後快炒1-2分鐘，即可出鍋

9.加少許蠔油，風味更佳喲

烹飪技巧

荷蘭豆：豌豆屬豆科植物，耐寒，不耐熱，豌豆莢富含維C和能分解體內亞硝胺的酶，粗纖維和胡蘿蔔素，能抗癌防癌，抗菌消炎，增強新陳代謝，還能促進大腸蠕動，起到清潔大腸的作用。