綠色食物之韭菜炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜洗淨切碎，雞蛋打散攪成蛋液

2.韭菜中加入少許食鹽

3.韭菜拌入蛋液，加入少許香油

4.熱油鍋爆香豆豉

5.倒入韭菜雞蛋液快速翻炒

6.雞蛋變色、炒熟之後出鍋

烹飪技巧

韭菜無需久炒，斷生即可，可保持特有的碧綠色並避免出水太多。