家常泡菜年糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.主料如圖所示，準備好。

2.年糕撕去外包裝，放入開水鍋中，中火煮十分鐘左右。

3.待年糕煮熟、軟、透後，撈出，放入冷水中浸泡，備用。

4.熱鍋上油，爆香蔥薑蒜碎。

5.將泡菜倒入，快速翻炒均勻。

6.加適量熱水，大火燒開，倒入事先煮好的年糕，中小火燒五分鐘。

7.加雞精調味，即可出鍋。

烹飪技巧

泡菜中已含有鹽分，所以，不用另加鹽。