紅肉怎麼清洗乾淨|紅肉是什麼肉

日常生活中肉類是我們常見到的一種食物，肉類中含有豐富的蛋白質等營養物質，這些對我們的身體健康都是有幫助的。現在市場上的肉類食物還是比較多的，我們買的時候可以根據個人愛好選擇自己想吃的。我們平常買肉的時候聽到過紅肉和白肉之分，那麼大家知道紅肉是什麼肉嗎?我們買回來的紅肉怎麼清洗才幹淨呢?

一、紅肉是什麼肉

紅肉顧名思義就是我們買的時候顏色是紅色的肉，紅肉這個名詞其實是在營養學上這麼叫的，在烹飪之前只要是紅色的肉都被稱為是紅肉，現在市場上賣的紅肉一般有豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等等都是屬於紅肉的。紅肉之所以是紅色是因為它含有肌紅蛋白，它是一種蛋白質，所以平常我們吃紅肉的話是可以補充人體所需的蛋白質的。

二、紅肉怎麼清洗乾淨

紅肉在日常生活中我們吃的是比較多的，他的種類也是比較多的，不同的紅肉食物有不同的清洗方法，比如說平常吃的豬肉，我們大多數人買回來豬肉之後都是在水龍頭下衝一衝就可以了，但是這樣是不正確的，正確的做法是我們把豬肉泡在淘米水裡十分鐘左右的時間，而且淘米水要沒過肉，等到時間到了之後再拿出來沖洗一下就可以了。雞肉也是我們常吃的一種肉類，我們清洗的時候要用溫水，然後在溫水中加入一些食用鹽之後把肉浸泡到溫水中十分鐘的時間拿出來清洗一下就可以了。

在此小編想提醒大家的是平常我們在燉肉的時候一定不要使用大火，有的人認為大火可以使肉熟的更快但是這樣做的話會使燉出來的肉吃起來比較柴，所以燉肉的時候一定要注意火候的掌握。好了，現在關於紅肉是什麼肉以及紅肉怎麼清洗才幹淨的問題小編已經講述完畢了，你都明白了嗎？