香酥的煎飯餅如何做簡單又美味

剩飯剩菜怎麼辦？倒了可惜，不倒又不想再吃第二次。那不如做成香酥的煎飯餅喲！當冷飯冷菜在第二次高溫加熱後，產生了新的風味與火花。如果家裡有個寶寶，那我跟你保證這餅一定會讓你家寶寶深愛！不用剩菜剩飯做的話，煎出的飯餅更好吃喲，也算是為平淡的生活增添一份別樣的風采。

主料

輔料

具體步驟

準備好剩飯一碗、馬齒莧按自己喜歡數量、香腸一小段、雞蛋一個，蔥姜適量，按口味可以不放。

雞蛋打散，蔥姜切碎後放一起。

馬齒莧切碎末，加少量鹽，一起攪拌。

放入剩飯。

把攪拌好的飯放在盤裡，擺好形狀，壓平成形。

鍋燒熱，放油。

把壓好形的飯餅入燒熱的鍋，兩面煎。調成自己喜歡口味的餅。

餅出鍋切開分人份。

烹飪技巧

煎之前，攪拌好的飯菜壓形所用的盤子可提前抹點油，以便後來將餅入鍋煎。