爽辣的剁椒泡子姜如何做簡單又美味

剁椒泡子姜是今天的要做的菜，這道菜對於喜歡吃辣又喜歡吃薑的朋友來說是不是超級棒，反正我是特別喜歡吃這道菜，這道菜可以做下酒菜，還可以和稀飯一起吃，口水就要流下來了，願不願意來嘗試一下，那麼，還等什麼，來動手做一做吧。

主料

輔料

具體步驟

嫩生薑先泡泡洗乾淨泥土...

然後用小刀輕輕滴把生薑薄皮掛掉，不要把生薑的漿掛掉了不然不好吃了。可以用西餐的小刀或者月餅套裝送的塑料刀，巨好用

去掉皮的生薑洗乾淨對半切開，切成比較大塊的生薑快

找個竹蓆子或者把陽臺洗乾淨，晒乾生薑，要留一部分溼度，太乾巴巴的不好吃。有太陽的天氣大概晒一個下午就夠了

辣椒也洗乾淨減掉把柄晒乾

辣椒剁碎了加點鹽

晒乾了的生薑加鹽醃製一晚上後與辣椒放罈子裡面一週左右就很好次了。。。