脆炒山藥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，將菜洗淨。

2.山藥去皮切成長條。

3.鍋裡燒開水，下山藥焯30秒。

4.熱鍋冷油，將芹菜炒至斷生。

5.將焯過水的山藥倒入鍋中翻炒。

6.加入紅椒絲，調入少量鹽和味精。

烹飪技巧

山藥在炒前過熱水焯一下，炒時不會很粘，而且口感會很脆。