有特色的回鍋肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將五花肉飛水之後撇去浮沫之後加入冰糖，老抽，鹽略煮至肉肉能輕易被筷子女撮透為止。

2.將杭椒切好入鍋幹炒的同時加入鹽少許

3.將杭椒盛出之後鍋內將煮熟的五花肉片入鍋炒至肥肉出油

4.再次在肉里加入杭椒繼續翻炒

5.翻炒片刻之後加入生抽調味，老抽上色即可入盤

烹飪技巧

因人而異地選擇五花肉的肥瘦！