過癮的臘肉炒土豆絲如何做簡單又美味

過癮的臘肉炒土豆絲。這是一道吃了會上癮的菜，先不說土豆絲乾煸後的脆爽可口，單說那臘肉的濃郁就讓你忍俊不禁。兩種食材均經過晒乾後炒制，多餘水分得以蒸發，而最美味的精華則留在食材裡。經過烹飪，土豆絲的清爽融入臘肉的鮮香，帶來味覺的碰撞。

主料

輔料

具體步驟

原料（土豆，自晒臘肉）；把臘肉放入鍋內蒸熟； 然後把肥瘦分別切成細絲； 土豆切絲後放點水泡著，防止變黑； 準備一些幹辣椒和蒜粒

鍋內放少許油，然後把肥臘肉放入煸香出油；肥臘肉出油後把幹辣椒和蒜粒放入爆香； 然後加入瘦臘肉絲一起翻炒； 炒出香味後把土豆絲放入一起翻炒；放入1勺鹽；少許生抽調味；最後放入1勺醋調調味，炒勻即可出鍋嘍