主料
輔料
具體步驟
1. 草蝦挑去泥腸,剪去須腳後洗淨,用剪刀從蝦背剪開,再用薑片、米酒浸泡約10分鐘後取出,放入碗中備用。
2. 電鍋外鍋加1/2杯熱開水,按下開關,蓋上鍋蓋,待蒸氣冒出後,才掀蓋將作法1的蝦子連碗移入電鍋中,蒸5分鐘取出,食用前再依個人喜好沾取四色調味醬即可。