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「美味可口」法式烤鴨胸薯茸如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.28W
「美味可口」法式烤鴨胸薯茸怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 :4個
鴨脯肉半塊(約 :100g
奶油4大調羹(約60ml)
雞精 :適量
鹽各 :1小勺(約
胡椒粉2小勺(約1/

輔料

具體步驟

1. 土豆洗乾淨,入鍋煮至酥爛40分鐘左右(筷子能輕鬆插下去即可)

2. 將煮熟的土豆去皮,放入碗中用調羹壓碎,不能有塊裝的土豆泥存在

3. 在搗碎的土豆泥中加入鹽,雞精,黑胡椒粉,奶油攪拌均勻

4. 鴨脯肉切薄片,鍋中倒入橄欖油,煎至2面金黃即可

5. 取適量的土豆泥裝入盤子底部,四周鋪上事先煎好的鴨脯肉做造型