口味清新的法式橙味脆皮鴨胸如何做簡單又美味

一說起法國菜，相信很多人都會在腦海裡有一種浪漫、精緻的印象。法式橙味脆皮鴨胸是以鴨胸為主要食材，加上香橙，把肉和水果完美融合。鴨胸的肉質鮮嫩，香橙的酸甜口味，這樣的搭配，一定會讓你的味蕾蠢蠢欲動。法式橙味脆皮鴨胸是一道正宗的法國菜，由於有水果的加入，它的口味很是清新，而且整道菜也簡單易學。

主料

輔料

具體步驟

1.橙子切去上下兩端，豎著去皮（白色部分都要去掉），橫向切約0.5釐米寬的片

2.去掉鴨胸上多餘的白筋，在鴨胸皮斜切間隔約為1-2cm的花刀，鴨肉雙面撒薄薄一層鹽和黑胡椒

3.皮向下放入冷鍋中，開中小火

4.將煎出的鴨油倒出來，轉小火，待鴨胸不再出油時，翻面煎至多面金黃，夾出鴨胸

5.在鍋中剩餘的肉汁里加入料酒2湯匙，蜂蜜1湯匙

7.去一塊橙皮切去白色部分，黃色部分切絲，將香橙片放入盤中，將鴨胸盛出，放在香橙片上，撒切好的橙皮絲，黑胡椒碎