主料
長茄子 ：1條輔料
意麵醬 ：適量具體步驟
1. 番茄切片；
2. 茄子切成約半釐米厚的片；
3. 雞蛋先打散；
4. 麵粉、麵包糠加上1小撮幹羅勒拌勻；
5. 茄子先沾滿蛋液，再沾滿面粉和麵包糠混合料；
6. 鍋加橄欖油燒熱，入茄子煎至兩面金黃；
7. 烤盤刷一層油，先鋪一層意麵醬，再擺上煎好的茄子；
8. 刷上意麵醬，鋪上乳酪條；然後重複一層；（茄子小的話只一層也可以）
9. 最後一層鋪上番茄片，刷上意麵醬，鋪上乳酪條；
10. 入烤箱烤15-20分鐘即可。（如果能調的烤箱稍調低點溫度烤個30分鐘更好）
千里飄香谷
