煎餅是一種很簡單美味的小吃,為了迎合許多不同的口味,人們往往喜歡將煎餅做成不同的味道。自制香辣煎餅就是這樣一個既美味又簡單的食物,其製作方式十分簡單,不需要很多工具就能完成。用手直接抓著這個香辣煎餅,真是香氣濃郁啊。
主料
糯米 :100輔料
蔥 :適量具體步驟
電飯煲煮糯米飯,備用。蔥切蔥花,備用。
榨菜切丁,備用。
面一定要多加點水和軟後放1小時(冬天天涼,夏天20分鐘就行)。照片是我快做完時才想起照的
糯米飯+輔料攪拌均勻,一定要現做現拌,提前拌好會印象香味。面不用再揉,手模油,防粘。直接擰下一些,餡兒是面的1倍。
平底鍋內多放一點油,小火。盤內模油,將餡兒放在面上。
拉起面將餡兒包裹。
放入鍋中,用手輕輕壓成1cm左右厚。一鍋做好後火可開大一點。
餡兒是熟的,不用煎太久。出鍋,開吃。