甜酸菠蘿古老肉是一道做法奇特的菜，相信朋友們看名字會覺得做法會很複雜，其實不然，甜酸的菠蘿味，加上豬裡脊做出來的古老肉，香味讓你聞到就有想嘗一口的衝動，喚醒你的嗅覺 ，吃貨們，心動了嗎，喜歡的朋友們趕緊學著做起來吧，一定會喜歡的哦
主料
紅圓椒 ：1個輔料
生抽 ：適量具體步驟
1.食材：豬裡脊、菠蘿、紅圓椒、洋蔥、姜、番茄醬。
2.豬裡脊切片用生粉醃片刻，調入適量十三香、生抽、蠔油、醃製備用；菠蘿去皮切取少許切粒；洋蔥與紅圓周椒以及薑切片；取適量番茄醬倒入碗內，調入適量白糖、香醋、胡椒粉以及少許清水調勻備用。
3.約半小時後將豬裡脊沾上生粉。
4.鍋裡倒入大概1又1/2碗蔬菜油燒熱。
5.將沾好生粉的豬裡脊放入鍋，略炸。
6.炸至熟後撈起瀝去油份，盛起備用。
7.鍋裡留下底油，放入薑片，爆香。
8.加入紅圓周椒以及洋蔥大火翻炒片刻盛起。
9.鍋裡倒入調好的番茄醬。
10.再將菠蘿加入，攪拌均勻。
11.加入炸過的豬裡脊肉。
12.攪拌均勻，讓醬汁沾滿豬裡脊肉。
13.再倒入炒好的紅圓椒以及洋蔥，攪拌均勻即可熄火
1、調番茄醬醬料白糖與香醋比例安全按個人口味而調製，喜歡甜酸的多放些白糖。2、炸豬裡脊肉的時候要掌握好火候，不要炸太久影響口感。
千里飄香谷
