可口的北方風味千層油餅如何做簡單又美味

小麥是中國人主要的糧食作物，而小麥弄出來的是麵粉。中國人對麵食有很多種做法。今天推薦給大家的是北方風味千層油餅，這是一道陝西省傳統的地方名吃，被評為陝西省名貴小吃。這道麵食味道美味，最是適合中國人的口味。北方風味千層油餅營養豐富，味道美味。

主料

輔料

具體步驟

1.原料:麵粉500克、鹽5克、冷水適量、蔥花一小把、香油40ml ;

2.案板上撒上乾麵，拿出餳好的麵糰，再次用力搓揉5分鐘，直到麵糰變的柔軟;

3.將麵糰擀開，厚度約為半釐米的薄餅;

4.在麵餅的表面撒上鹽，用手輕壓，再撒上蔥花、香油，用手塗抹均勻;

5.然後一手輕輕將麵餅捲起，另一手往外慢慢拉住餅，目的是使麵餅卷的薄且均勻，最後捲成圓柱狀即可;

6.捲起後，將其分成均勻的四分，拉起一個劑子，兩手向反方向輕翻，使裡面的蔥花包裹均勻，然後再揉圓，用擀麵杖擀開，呈圓餅狀，依次擀開每個麵糰;

7.電餅鐺子或者平底鍋中放入適量油，抹勻，燒到微熱時，放入麵餅，如果是平底鍋就加蓋，用小火慢慢烙至底部變黃，然後翻面，烙至麵餅兩面金黃即可。