“銀杏,又稱白果。銀杏的種仁,除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,營養豐富,而且對於益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等具有良好的醫用效果和食療作用。銀杏還具有抗衰老、通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效是銀杏抗衰老的本領”
1、雞斬塊,銀杏剝殼。我這裡的雞是我爸從老家帶來的,是冰凍的,銀杏也是外婆家的,媽媽都剝好了,放冰凍儲存著。
2、雞肉冷水下鍋,焯水。
3、水燒開即可把雞肉撈起,用清水沖洗乾淨
4、雞肉、銀杏、姜倒入電飯鍋,加適量水,鹽。按下煮飯,水開後,煲30分鐘即可(我用的普通的電飯鍋,只煮飯功能的那種)
5、單美味又營養的雞湯。以前不喝雞湯的我,都愛上了。想想就知道有多好喝了,當然前提是喜歡銀杏的。