![冬莧菜煮飯怎麼做好吃又簡單]( "冬莧菜煮飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
冬莧菜心 ：
1小把米飯 ：
1碗 輔料
豆豉 ：
適量 豬油 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
少許 具體步驟
1. 將冬莧菜菜心擇下來，嫩葉掐下來一起浸泡到水裡清洗乾淨瀝水備用，冬莧菜梗子留著用豆豉辣椒炒一炒就是道極下飯的菜，做法詳見這裡；
2. 坐鍋燒熱豬油，下豆豉小火煸香，下冬莧菜大火一起翻炒至軟；
3. 加一大碗清水煮開，倒入米飯一起小火煮5分鐘；
4. 調鹽味撒雞精拌勻即可。
烹飪技巧
1、購買冬莧菜要選梗子粗壯的，葉片摸上去軟軟的最好，煮出來一定很香糯。2、喜歡的話這個飯裡面還可以撒適量胡椒粉調味，冬莧菜偏寒性，胡椒粉可以中和。
千里飄香谷
