準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
冬莧菜 :
適量 輔料
豆豉 :
適量鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.因為冬莧菜葉上有茸毛,所以清洗不易。我每次都是用鹽水泡一會兒,再一片一片地洗,特別是梗子跟葉片交接的地方,最要留意。今天,我也是這樣教老公的,嘻嘻~~把他煩壞了!!
2.鍋裡油溫熱的時候,把豆豉放進去,爆香,再放一大碗水煮開;
3.水開的時候,用鍋鏟把豆豉摁爛,這樣容易出味些,再下入冬莧菜。煮熟後放鹽就可以出鍋了。
烹飪技巧
不要煮得太久哦,會黃的,就沒看相了,我媽就會說,那是餵豬吃的,哈哈哈哈~~!!