冬莧菜的功效與作用

冬莧菜是我們平時經常見到的一種極普通的菜,尤其是在冬季及初春，就是冬莧菜的生長最佳時期。很多朋友都很喜歡吃冬莧菜，因為冬莧菜不僅具有很高的營養價值，而且還十分的美味。這冬莧菜的功效與作用有很多，跟著小編來了解一下吧。

冬莧菜的功效與作用

1、清熱解毒

冬莧菜性味寒，有清熱解毒的功效，熱氣重的人食用之後有明顯去熱清爽感。能夠消除血液中的熱毒，適宜於容易上火的人士食用。

2、滑腸通便

冬莧菜具有滑腸疏水的功效，能夠治療便祕。

3、止咳化痰

冬莧菜還有清肺熱、止咳化痰的作用，對治療肺熱上火也是一佳品。適宜多痰、痰粘稠、咳嗽等症狀。

冬莧菜的營養價值

1、冬莧菜具有清熱排毒,消暑解渴,解菸酒,減肥,抗疲勞諸功效。主治性味甘寒,具有清熱、舒水、滑腸的功效。

2、冬莧菜口感油滑利,柔嫩清香,營養豐富,最大的特點是含胡蘿蔔素極高,維生素C和鈣含量較高,可促進食慾,提高人體免疫力。

3、冬莧菜口感油滑利,柔嫩清香,營養豐富,最大的特點是含胡蘿蔔素極高,維生素C和鈣含量較高,可促進食慾,提高人體免疫力。

4、性味甘寒,具有清熱、舒水、滑腸的功效。治肺熱咳嗽,熱毒下痢、黃疽、二便不通、丹毒等病症。

5、每100克嫩莖葉含水分90克,蛋白質3.1克,脂肪0.5克,碳水化合物3.4克,鈣315毫克,磷56毫克,鐵2.2毫克,胡蘿蔔素8.98毫克,維生素已0.13毫克,B20.3毫克,尼克酸2毫克,維生素C55毫克。

冬莧菜的做法

冬莧菜的做法一般都是清炒或者煮湯，媽媽網百科教大家做簡單的做法，就是冬寒菜湯啦。

材料：冬莧菜、精鹽、味精、蔥花、素油。

1、先將冬寒菜去除雜質然後洗淨切段。油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精鹽炒至入味，出鍋待用。

2、鍋內加水適量燒沸。

3、倒入炒好的冬莧菜，燒沸後，點入味精，出鍋即成。

如果覺得只用冬莧菜來煮湯會太清的話，可以加點瘦肉或者雞肉來煮。做法也很簡單，只要先將肉焯水一下然後放到鍋裡一起煮就行了。

冬寒菜的宜忌人群

患有糖尿病的患者可以再吃冬寒菜的時候加入豬血一起做，能夠幫助治療病情。冬寒菜和豆腐一起煮的話，能夠降血脂、軟化血管，和羊肉一起煮的話可以互補，減少寒性。

冬寒菜一般人都適合，尤其適合因為肺熱患有咳嗽病症的患者，因為冬寒菜是可以清熱解毒的，燥熱體質的人吃就最好了。

但是冬寒菜比較寒涼，不適合體質寒涼的人吃，不然很容易會導致腹瀉、腹痛等等症狀。孕婦在懷孕的時候就更加應該避諱這些寒涼的食物了，所以孕婦是不可以吃冬寒菜的，不然有可能會導致流產、胎動等現象。

冬莧菜的功效與作用，相信小編已經介紹得十分清楚了吧。冬莧菜葉子如巴掌大小，整體呈現圓形。清熱解毒，而且止咳化痰，滑腸通便具有極高的營養價值。愛吃的朋友們可以借鑑小編的介紹，給自己做上一份美味。但是也不能忘記禁忌啊。