什錦蛋炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好材料:臘腸在水中煮個10分鐘左右，切丁；蒜薹切小丁；木耳泡發，切小片；雞蛋打碎。

2. 必須的，熱油，先炒雞蛋，炒的同時用鏟子切碎，剷出。

3. 再往鍋裡倒油，油熱後倒入蒜薹翻炒。加適量鹽。（鹽稍放少一點，因為後面臘腸比較鹹，蒜薹又不是很入味）

4. 蒜薹7成熟時（時間視火的大小）加入臘腸，木耳，雞蛋，快速翻炒。

5. 最後就是倒入米飯，翻炒至均勻即可。依個人口味，如果覺得鹽淡，可適量新增。

烹飪技巧

我的臘腸先用水煮了十幾分鍾，也有人用蒸的。這樣比較好炒。