美味的什錦泡菜炒飯如何做簡單又美味

把白米飯混合蔬菜和肉類翻炒，跟普通的蛋炒飯又有很大不同，美味的什錦泡菜炒飯，包含多種蔬菜，每吃一口都能體驗到不同感受，米飯炒到焦香，粒粒分明，火腿Q彈，再放入獨特的泡菜，為原本簡單的炒飯添加了不同風味，也可以根據自己的喜愛選擇加不加泡菜。

主料

輔料

具體步驟

大米淘洗乾淨，放入米量1.5倍的水

電飯煲通電，選擇超快煮功能

工作結束後，大米晾涼備用

雞蛋加3克的鹽打散

鍋裡放5毫升的油，油熱後，將雞蛋倒入，炒成蛋碎

洋蔥去皮切丁，黃瓜洗淨切丁，火腿切丁，泡菜切塊

鍋中放10毫升油，油熱後將洋蔥丁下入爆香

放入黃瓜丁翻炒

放入泡菜

最後放入米飯翻炒，加入3克鹽

最後將火腿丁和蛋碎放入，翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

1、大米和水的比例是1:1.5，蒸出的米飯適合做炒飯2、這裡使用了電飯煲的超快煮功能，做出的米飯有嚼勁口感好，適合炒飯3、用平時家裡常備的蔬菜就可以，品種無需拘泥，沒有火腿可以用培根代替