主料
大米飯 :100輔料
植物油 :適量具體步驟
1.炒鍋內放入適量植物油,加熱後倒入攪好的雞蛋液翻炒至小碎塊。
2.然後把雞蛋塊用鏟子撥到鍋內的一側,倒入切好的白菜絲、胡蘿蔔絲和洋蔥絲。
3.把各種菜炒軟後,再與雞蛋混合到一起,而後倒入少量精鹽。
4.倒入燜好的大米飯(我用的是昨天吃剩的米飯),把飯用鏟子攪散,與各種菜和雞蛋一起翻炒。
5.我不喜歡吃太乾的炒飯,所以又加了幾滴燒開的水,調至小火又加蓋燜了2分鐘。這樣做出來的炒飯會軟爛可口,不會傷胃。
6.看!一盤美味的什錦蛋炒飯就做好了,做法簡單而且味道很香,還富含豐富的營養。
1、做炒飯的精鹽要少放一些才好吃。2、因為有了洋蔥和雞蛋這些味道鮮美的食材,就不用放花椒、味素等作料了。