準備時間:
無 烹飪時間:
18分鐘主料
豆腐 :
一塊 雞蛋 :
兩個 黃瓜 :
一根 木耳 :
若干 輔料
醬油 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1. 把買來的豆腐改刀,切塊切片都可以,然後煎成金黃色的硬殼,這樣一會炒的時候不容易散
2. 木耳提前泡好,備用
3. 雞蛋打散,炒好盛出備用
4. 黃瓜切片備用
5. 將泡好的木耳下鍋炒一下,感覺斷生之後加入炒好的雞蛋和豆腐稍微炒一下
6. 加入適量料酒翻炒幾下,加入少量的水為了讓豆腐吃起來沒有那麼幹,依據個人口味倒入醬油,咕嘟一小會,豆腐的硬殼變軟之後比較有韌性翻炒時不容易散,出鍋前放入適量的鹽炒均勻,關火之後放入切好的黃瓜片就可以出鍋了~