美味的雞蛋番茄煮青菜面如何做簡單又美味

雞蛋番茄煮青菜面色澤紅中帶黃，黃中有白，營養美味而又健康，所需要的食材主要為雞蛋、西紅柿、青菜、龍鬚麵。雞蛋營養價值豐富，味道鮮美，西紅柿富含豐富的番茄素，營養價值極為豐富，青菜口感清脆，味道鮮美，西紅柿搭配上加單本就相得益彰，在加上青菜，味道更為鮮美。

主料

輔料

具體步驟

備菜：西紅柿洗淨十字刀，燙熱水去皮；雞蛋打散；青菜洗淨切碎，切蔥花，蒜切蒜片。

炒鍋裡倒油，油熱後小火下蔥花和蒜片，小火煸蔥花和蒜片可以讓蔥蒜香味充分發揮出來，油裡也會有蔥香蒜香。

蔥蒜顏色轉深後加入西紅柿煸炒，順便加一點鹽，這樣西紅柿軟的快，加生抽一點，這樣炒出來能有紅油，待西紅柿充分軟爛，湯汁粘稠，加入清水，將西紅柿湯煮沸。

一個雞蛋打散，加入西紅柿湯裡打蛋花，再加入青菜碎，加鹽調味。

煮麵環節：可以直接在西紅柿湯裡煮，龍鬚麵2-3分鐘就能煮好，連湯帶面盛出來到碗裡。我自己是單起一鍋煮麵，沸水下面，水開後點兩次涼水煮沸面就好了，撈出盛碗裡再把西紅柿湯滷蓋澆。

湯麵開吃，希望大家喜歡，簡單好味營養豐富。