美味的東北麻辣豆腐如何做簡單又美味

東北麻辣豆腐是一個很家常的一個菜，對於我們現在的生活而言，這種家常菜是很少吃的，現在的快節奏生活，大多數吃的都是快餐，所以這種家常菜就很少出現在我們的選單上。我是一個特別喜歡吃辣的人，所以這個麻辣豆腐還是很喜歡的，我也會經常做這個菜。

主料

輔料

具體步驟

將豆腐切成2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡;

豆豉、豆瓣醬剁碎，青蒜切段，姜切末;

炒鍋燒熱，放油，放入牛肉餡炒散;

待牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬同炒;

放入豆豉、薑末、辣椒粉同炒至牛肉上色;

加水，肉湯煮沸，放入豆腐煮3分鐘;

加醬油、青蒜段、糖，適量用鹽調味;

、用溼澱粉勾芡即可，盛出後撒上花椒面即可。

烹飪技巧

無