雞湯豆腐串如何做簡單又美味|東北那些味兒

主料

輔料

具體步驟

1. 幹豆腐切成寬5CM，長10CM左右的長條；

2. 香菜洗淨切末，蒜瓣用壓蒜器壓成泥備用；

3. 將切好的幹豆腐一條條卷好，用竹籤串好，每串我串了5條；

4. 鍋中倒入兩盒250毫升一瓶的史雲生清雞湯；

5. 將串好的豆腐串放入雞湯中加蓋，中火煮10分鐘；

6. 煮好的豆腐串連湯盛入碗中，加入香菜末和蒜泥即可。

烹飪技巧

1.幹豆腐買一般超市賣的也可以，不必非要買東北的，但是要儘量挑選不太厚的那種；2.如果沒有竹籤，將幹豆腐切成菱形加入雞湯煲煮也是可以的；3.喜歡吃辣的，出鍋後可以加適量辣椒油調味；4.香菜末和蒜泥是必不可少的，可起到點睛之筆呢，可不要偷懶哈！5.辣椒油和生抽可以根據自己口味選擇新增。