幹山楂的功效與作用

幹山楂就是山楂經過一系列的處理之後，讓山楂去掉大部分的水分之後的東西。不僅保留了山楂特有的味道，還更便於儲存。現在經常能看見人們用幹山楂泡水喝，甚至還有很多人直接食用幹山楂。那到底幹山楂的功效與作用有哪些呢？

一.幹山楂的功效與作用

1、強心、降血脂、降血壓

有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量等，起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲。

2、治療痛經、月經不調

山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。有這樣症狀的患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗淨後加入適量水，溫火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可飲用，此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。

3、開胃

山楂食用可開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。

4、可治療腹瀉

山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

5、抗衰老

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

二.山楂幹怎麼做

主料

山楂1000g

輔料

白糖4大勺

步驟

1.山楂去除梗、葉，準備好。

2.將山楂放入清水洗淨，撈出，備用。

3.鐵鍋上爐，注入熱水，放入白糖，大火煮開。

4.將山楂倒入。

5.大火煮開，轉中小火七分鐘。

6.待山楂煮軟，將多餘的山楂汁倒出。

7.大火收汁，至糖汁裹住山楂表面。

8.將山楂撈出，冷涼，晾乾一天一夜。

9.將晾乾的山楂放入微波爐中，高火十分鐘，至表面呈乾癟狀，再次放涼後，即可食用。

三.山楂幹哪些人不能吃

1、山楂只消不補，脾胃須弱者不宜多食。

2、兒童，正處於牙齒更替的時期，如果長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，會對兒童的牙齒生長不利。

3、 孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。

4、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有飢餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不量、貧血等。

幹山楂的功效與作用，大部分是源於山楂本來的功效，山楂有降血脂、降血壓、開胃、抗衰老、治療月經不調等等作用，所以幹山楂自然也有這些功效。但是山楂酸性比較重，所以胃酸分泌過多的人不宜食用，另外兒童和孕婦也不宜多吃。

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